Franciacorta Esus brut Millesimato 2014 Le Marchesine
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Franciacorta Esus brut Millesimato 2014 (CS02817)

Levoluzione molto lunga porta a un colore carico, lucente, dorato, dove leffervescenza talmente sottile da rendersi quasi impercettibile. Al naso esplode letteralmente; difficile contenere tutti gli aromi. Si spazia dalla matura dolcezza della frutta esotica alle note fumose; ricorda la frutta a guscio tostata e salata, il burro darachidi, la crema di nocciole, il burro morbido, a tratti il caramello salato e il cioccolato gianduja; non mancano le spezie dolci. Quando arriva al palato fa piazza pulita, pieno, potente, ma non invadente, esprime grandissima salinit e freschezza, la persistenza molto pronunciata, nel finale di ottima eleganza riprende i caratteri tostati e di frutta a guscio lavorata che il naso ha esaltato. Calice piuttosto ampio, per aiutare i tanti aromi e la massa a esprimersi al meglio, servito a 7-9. vino che pu egregiamente sostituire un vino rosso su alcune delle portate principali o sui piatti di mezzo di un grande pasto, ideale su scamponi reali al forno, con importante sugo di cottura. Tra i primi piatti i grandi risotti, saporiti e gustosi, magari con condimenti di volatili, come un risotto con le quaglie glassate. Tra le carni il coniglio porchettato oppure un reale di vitello con salsa vignaiola.

Uvaggio: Chardonnay in purezza
Azienda:
Le Marchesine
Formato: 75 cl. Anno: 2014
Regione: Lombardia
Prelievo massimo: 12
*


€ 33,00 - Quantità:

Note:

* Per acquistare più della quantità limite contattare: ordini@enoprosit.it


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